Разное

суббота
24 июня, 2017

Оборудование для барной стойки: тенденции современности

Бар начинается с дизайна и функциональности барной стойки. Поэтому еще на этапе проектирования владельцы кафе должны определиться с оборудованием, которым она будет укомплектована. В дальнейшем это сократит время на обслуживание клиентов.

 

Клиенты баров и кафе отдают предпочтение тем заведениям, дизайн и уровень обслуживания которых располагают к приятному времяпровождению, бармены и официанты соблюдают этикет. В такой обстановке приятно отдыхать, общаться и наслаждаться хорошей компанией. Общеизвестно, что белое вино пьют охлажденным, поэтому подается оно в ведре со льдом. Но ставится ведро на напольные подставки для ведра, а не на пол - в противном случае испортится даже само впечатление от подачи охлажденного напитка. В барах и ресторанах, действующих на территории России, в большинстве своем используется оборудование из металла. Оно отличается высокой прочностью и продолжительностью эксплуатации, выдерживает большие нагрузки.

  

Сегодня подставки для подносов из дерева, металла, пластика, другие аксессуары предлагают многие производители. Объемы продаж свидетельствуют, что наибольшей популярностью пользуются товары итальянского, российского и немецкого производства. В последнее время также востребованы китайские аналоги, конкурентным преимуществом которых является низкая стоимость. Правда, и на высокое качество при низкой цене рассчитывать не стоит - подставки прослужат всего сезон-два.



Эстетическая сторона также имеет определяющее значение. Многообразие вариантов, которые предлагают изготовители, приводит в замешательство некоторых покупателей. Современные бары могут быть укомплектованы всевозможными держателями и подставками. В частности, держатель полотенца может устанавливаться под столешницей или над ней. Есть держатели стационарные и вращающиеся вокруг своей оси. Все они интересны, но подходят далеко не для всякого бара.



По аналогии сделана и стойка для полотенца, другое вспомогательное оборудование для барных стоек. Но при этом комплектация технологического оборудования бара должна хорошо совмещаться с инженерией. Клиентам должно быть приятно находиться в обстановке бара, ну а сам бармен должен без проблем находить необходимые в работе предметы.



Используемые в производственном процессе материалы должны легко поддаваться сухой и влажной обработке, как того требуют санитарные нормы. Так, подставка (стойка, держатель) для полотенца от ведущих производителей имеет корпус из нержавеющей стали или ценных пород древесины, который устойчив к воздействию пара, влаги, не боится механических повреждений и легко очищается от пыли и грязи. Такие подставки служат несколько лет даже при активной эксплуатации и при этом хорошо смотрятся.



Бар – продолжение основного зала, поэтому модные тенденции дизайна интерьера распространяются и на эту зону. Тренд сезона – флипчарт напольный, установленный в зоне бара. Его основное предназначение – демонстрация информации, которую необходимо донести до широкой аудитории. Мобильные флипчарты можно легко передвигать с одного места на другое без повреждения напольного покрытия.



Есть много других интересных решений для бара, реализация которых зависит от потребностей и желаний заказчиков.

© 2009 ООО «НПО «Электронный университет».
Газета «Образование: путь к успеху». Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ФС77-32232 от 09 июня 2008 г.
При перепечатке или цитировании ссылка на газету " Образование: путь к успеху " обязательна.
Для Интернет изданий прямая активная гиперссылка на сайт обязательна.